미국의 'Z세대'소비자는 전체 지출의 23%를 식품으로 소비하고 있으며, 다른 세대보다 음식에 대해 생각하는 시간이 더 많은 것으로 나타났다.

다른 세대에 비해 새로운 식습관에 대한 호기심이 높으며, 독특한 음식 경험을 추구하기 때문이다.

aT 관계자는 "건강에 대한 욕구 를 충족시키면서 독특한 경험도 제공할 수 있는 제품 출시는 식음료 업계의 새로운 도전 과제로 떠올랐다"고 말했다.