K푸드의 중심인 한국의 전통 된장 간장 고추장 청국장의 맥을 이어가는 사단법인 한국장류발효인협회 주최한 제3회 대한민국 장류발효대전이 지난 20일 개최됐다.

제3회 대한민국장류발효대전은 첨단화, 디지털화 되어 가는 현대사회에서 설 땅을 잃어가는 전통장류발효식품인 된장 고추장 간장 청국장은 물론 전통장을 활용한 응용장류소스장인을 선발하는 우리나라 유일한 장류소스경연대회로 그동안 정부와 시민들의 관심밖에서 소외되던 전국 10만 장류농가들의 축제 한 마당 경연대회라 할 수있다.

이번 행사에서 간장부문대상으로 전남 해남 박찬규씨가 선정됐다.